各省、自治區(qū)、直轄市教育廳(教委)、民(宗)委(廳、局)，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)教委、民(宗)委，國務(wù)院有關(guān)部委教育司(局)，部屬各高等學(xué)校：
尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣是貫徹黨的民族政策、增強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)、保持社會穩(wěn)定的重要措施，對加快改革開放和經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。我國55個少數(shù)民族中，有回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、柯爾克孜、塔塔爾、塔吉克、東鄉(xiāng)、保安、撒拉等10個民族群眾有清真飲食習(xí)慣，禁食豬肉。據(jù)了解，部分地區(qū)的一些大中專學(xué)校、寄宿制中小學(xué)、幼兒園還沒有設(shè)立清真食堂或清真灶，致使有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族學(xué)生和幼兒吃飯困難。有的學(xué)校以沒有清真食堂為由，拒絕接受符合入學(xué)條件的有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族學(xué)生，傷害了少數(shù)民族群眾的感情。為了貫徹黨的民族政策，切實(shí)尊重少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，現(xiàn)提出如下要求，請各地遵照執(zhí)行。
一、凡是上述10個少數(shù)民族寄宿制中小學(xué)和幼兒園，必須建立清真食堂。已經(jīng)建立清真食堂的要進(jìn)一步健全制度，加強(qiáng)管理，防止非清真食品進(jìn)校、進(jìn)園，嚴(yán)禁在這些學(xué)校、幼兒園門口設(shè)立非清真食品攤位。
二、各級各類學(xué)校、幼兒園，凡在學(xué)校進(jìn)餐的有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族學(xué)生(含教師)達(dá)一定規(guī)模并已建立食堂的，應(yīng)單獨(dú)建立清真灶，設(shè)立清真食品專賣窗口，做到有專人負(fù)責(zé)，專用灶具和炊具，嚴(yán)禁與非清真食品灶具、炊具混用；有清真飲食習(xí)慣的師生較少，設(shè)立清真食堂或清真灶有困難的以及已實(shí)行學(xué)校后勤社會化的學(xué)校，也要為他們就餐提供方便。
三、各級各類學(xué)校在招生時，不準(zhǔn)以不具備清真餐飲條件為由拒絕接受符合條件的少數(shù)民族學(xué)生入學(xué)，或因?yàn)橛星逭骘嬍沉?xí)慣的師生人數(shù)少而不執(zhí)行有關(guān)規(guī)定。
四、建立清真食堂和設(shè)立清真灶，是落實(shí)黨的民族政策的具體體現(xiàn)，各級教育、民族部門要高度重視這項(xiàng)工作，積極創(chuàng)造條件，按要求設(shè)置清真食堂或清真灶。同時對已經(jīng)建立的清真食堂和清真灶要嚴(yán)格把關(guān)，采取措施繼續(xù)辦好，為少數(shù)民族學(xué)生在校學(xué)習(xí)提供良好的生活條件。
教 育 部
國家民委
二○○○年八月一日
