1月2日，為響應(yīng)省委關(guān)于“發(fā)揮留學(xué)生和外籍教師作用，傳播中國理念和安徽文化”的號召，外事處組織外籍教師們赴壽縣開展“徽文化”體驗(yàn)活動(dòng)。此次活動(dòng)由外事處秘書王黎韜帶隊(duì)，邀請壽縣前文物局局長李鳳鑫做專業(yè)講解。
（賓陽門合影）
壽縣別稱壽州、壽春，隸屬安徽省淮南市，位于安徽省中部，淮河中游南岸，據(jù)史書記載曾4次為都， 10次為郡，是楚文化的故鄉(xiāng)。壽縣也是中國豆腐的發(fā)祥地，擁有八公山豆腐制作工藝中獨(dú)特的三大泉水珍珠泉、瑪瑙泉和大泉。壽縣還是文物出土集中的地方，素有“地下博物館”之稱，壽春楚文化博物館是省內(nèi)除安徽省博物院之外收藏國家一級文物最多的博物館。
（李鳳鑫講解城內(nèi)古代防洪抗?jié)吃O(shè)施）
（賓陽城樓，李鳳鑫講解神獸碧璽的神話典故）
在專家的帶領(lǐng)下外教們先后參觀了壽縣古城東門賓陽門、修建于清光緒年間的城內(nèi)排水系統(tǒng)“崇墉障流”、壽春楚文化博物館、孔廟、珍珠泉和漢代淮南王劉安墓。此外，外教們還品嘗了壽縣的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”豆腐宴，深入當(dāng)?shù)亍岸垢帧敝摹昂笕沁z豆腐”的加工作坊內(nèi)現(xiàn)場觀看八公山豆腐的手工制作。
（壽春楚文化博物館門前合影）
（參觀孔廟）
專家的講解深入淺出，用現(xiàn)代人的語言生動(dòng)地傳達(dá)了壽縣厚重的歷史古韻。身處壽春古城，覽景，睹物，懷古，外教們感受到當(dāng)?shù)貪庥舻墓盼幕瘹庀?。?dāng)?shù)刂摹岸垢纭狈沁z傳承人張士宏大師親自上陣，為外教們表演了“盲”切豆腐絲，豆腐雕花等國粹級的烹飪技藝。每一個(gè)菜式都以當(dāng)?shù)氐臍v史人物和事跡命名，被賦予了文化和歷史的內(nèi)涵；品嘗著精美可口的豆腐盛宴，傾聽著大師講述每道菜背后的歷史故事，外教們驚嘆于古壽春人民的智慧和情懷，也深切體會(huì)到壽縣今人的文化自豪感和自信心。正如張士宏大師所言：自然和祖先給了我們這一切，然而這些并不只是壽縣的，它們更是安徽的，中國的，世界的。我有責(zé)任通過自己的雙手，讓全世界都知道在中國安徽有一個(gè)地方叫做“壽縣“，我們愿意與世界分享這里的物產(chǎn)和文化。
（與“非遺豆腐宴”大師合影）
（“盲”切豆腐絲表演）
（豆腐制作人講述菜肴故事）
通過此次活動(dòng)，外教們近距離體驗(yàn)了壽縣的歷史、文化和美食，聽到看到了“非遺“傳承人們的愛國愛家的志望和行動(dòng)。沉浸在濃厚的“徽風(fēng)皖韻”之中，他們既震撼于“徽文化”的源遠(yuǎn)流長，又滿足于能夠在安徽工作和生活，和這里的人們一起共創(chuàng)未來。
（珍珠泉）
（游覽珍珠泉）
（參觀”胡大泉非遺豆腐”并與傳承人合影）
